VEGANE CARBONARA


Diese Carbonara ist nicht nur super schön cremig und lecker, sondern auch super schnell gemacht.

Probiere sie unbedingt aus! :)


ZUTATEN:

Sauce:

-1 Zwiebel

-35g Mehl

-625ml Pflanzendrink

-3/4 TL Kala Namak (normales Salz funktioniert auch)

-1 EL Hefeflocken

-etwas Pfeffer und Knoblauchpulver

Pilze:

-200g Pilze

-etwas Salz und Pfeffer

-1 El Soja Sauce

Sonst:

-1 Glas Erbsen

-500g Nudeln


ZUBEREITUNG:

1. Brate dir Zwiebel mit etwas Öl in einer Pfanne für 2-3 Minuten an.

2. Gib das Mehl unter rühren hinzu und mache eine Mehlschwitze.

3. Gib unter ständigem rühren die Pflanzenmilch in zwei Schritten dazu und lasse die Sauce kurz einkochen.

4. Füge die Gewürzen hinzu und bereite die Nudeln nach Packungsanleitung zu.

5. Schneide die Pilze in Scheiben und brate sie mit dem Salz, Pfeffer und der Soja Sauce in etwas Öl an.

6. Gib die gekochten Nudeln und die Erbsen zu der Sauce und vermische alles.

7. Serviere die Carbonara mit den Pilzen und optional etwas Parmesan. Guten Appetit!


Probiere sie selbst aus und tagge mich auf Instagram mit @fitgreenmind 💚


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