VEGANE LASAGNE


Portionen: 12 Stücke (genug für 5 Personen)

Zubereitungszeit: 55min

Makros (pro Stück): 177kcal/11P/23K/2F


ZUTATEN:

Sauce:

-1 Zwiebel

-2 Zehen Knoblauch

-2 mittelgroße Karotten

-2 Stangen Sellerie

-186g feines Soja-Schnetzel (Trockengewicht)

-2 El Tomatenmark

-2 El Soja Sauce

-2 TL getr. italienische Kräuter

-Salz und Pfeffer nach Geschmack

-1 El Süße deiner Wahl

-125ml Wasser

-750ml Tomaten Sauce

Sonstiges:

-250g Lasagne Platten

-75g veganer Käse


ZUBEREITUNG:

1. Bereite zuerst das Soja-Schnetzel zu, indem du es mit ausreichend Wasser bedeckst und 10min weichkochst.

Schneide in der Zwischenzeit das ganze Gemüse klein und erhitze eine Pfanne mit etwas Öl. Brate darin zuerst die Zwiebeln und Knoblauch an und füge dann die Möhren und Sellerie hinzu.


2. Wenn das Soja-Schnetzel weich ist, schrecke es mit kalten Wasser ab, gib es in ein Küchenhandtuch und presse die restliche Flüssigkeit aus.

Danach kannst du es auch in die Pfanne geben und alles für weitere 5-7min anbraten.


3. Füge nun die restlichen Zutaten hinzu und lasse die Sauce 10-15min köcheln, während du den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizt.

Fange jetzt an die Lasagne zu schichten, erst etwas Sauce, dann Lasagne Platten, Sauce, Lasagne Platten etc. und reibe zum Schluss noch etwas veganen Käse drüber.

Backe sie für 30min.



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